A.A. Badenhorst, "Ringmuur" Cinsault, Swartland WO

Артикул: VW-344516 Вино А. А. Баденхорст, "Рингмуур" Сенсо

Коротко о товаре

Страна
Регион
Цвет
Сахар
Виноград
Крепость
12%
Объем
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Температура Сервировки
Потенциал Хранения
Подходит К
Органическое
Подробнее о товаре

В НАЛИЧИИ

13,990 ₽

Доступно для самовывоза:
после заказа через 1-2 дня

Задать вопрос о товаре

+7 (499) 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина наполнен живой энергией, сочными фруктовыми тонами, мягкими и стойкими танинами в долгом, свежем послевкусии, украшенном прекрасным цветочным оттенком.

Аромат

Аромат вина представляет собой гармоничную смесь цветочных и минеральных оттенков. При аэрации из бокала вырывается сочная и хрустящая эссенция красных фруктов, лепестков роз, нарезанной клубники и тимьяна.

Гастрономические сочетания

Вино составит прекрасную пару блюдам из белого мяса, красной рыбы и утиной грудки.

О продукте

A.A. Badenhorst, "Ringmuur" Cinsault — уникальное красное сухое вино из винограда сорта Сенсо, собранного с виноградника "Ringmuur". Этот виноградник был посажен в 1969 году на разложившихся гранитных почвах, окруженных с двух сторон старой крепостной стеной. Виноградник крошечный и ежегодно дает всего 950 кг прекрасного винограда, поэтому производство "Ringmuur" Cinsault очень ограничено и в 2021 году составило всего 1955 бутылок. Виноград тщательно сортируется на винограднике и транспортируется в небольших ящиках на винодельню, где его охлаждают в течение ночи. Целые грозди подвергаются карбонической мацерации в небольшом герметичном резервуаре. После 20 дней ферментации вино переливается в 600-литровый чан. Вино выдерживается 11 месяцев и разливается в бутылки нефильтрованным.Обильные зимние осадки в 2021 году позволили почве накопить значительный запас влаги. Поздняя и продолжительная зима привела к более позднему началу вегетационного цикла. Частые осадки в весенние месяцы и в начале лета потребовали тщательного ухода за виноградниками для предотвращения грибковых заболеваний. Относительно прохладные условия летом привели к медленному и равномерному созреванию урожая, что обеспечило исключительную концентрацию аромата в винограде, а также сохранение натуральной кислотности. 

О производителе

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Читать далее

Оценки и отзывы 0