Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет шелковистым вкусом с отличной структурой, свежей кислотностью и долгим, концентрированным послевкусием с тонкими нюансами дуба и шоколада.

У вина приятный аромат с землистыми оттенками, тонами черных оливок и горького шоколада.

Вино станет хорошим дополнением для мяса на гриле, дичи, блюд из домашней птицы. Его рекомендуют подавать к блюдам немецкой кухни и выдержанным сырам.

Среди всех участков района Кенигсбахер Olberg (в переводе с немецкого — "масличная гора") славится своим отменным терруаром и качественными винами. Он был признан одним из лучших во всем Пфальце еще в 1828 году и по сей день не утратил этот статус. Здесь преобладают песчаные и известняковые почвы, виноградники купаются в солнечных лучах днем, а ночью восстанавливают свежесть в тени гор и охлаждаются легким ветерком из долины. В 2018 году компания A. Christmann привила половину старых лоз на этом участке к французским клонам. Плотность и аромат французских клонов в сочетании с утонченностью и элегантностью старых лоз придают винам впечатляющую изысканность.Для создания "Konigsbacher Olberg" Spatburgunder используют биодинамически выращенный виноград (сертификат Respekt) популярного сорта Пино Нуар. Виноград бережно собирают вручную на высоте 165-173 метров над уровнем моря и транспортируют на винодельню в небольших ящиках. В 2019 году сбор прошел 13 сентября. 25% винограда винифицировалось целыми гроздьями. По завершении спонтанного брожения "Кенигсбахер Ольберг" Шпетбургундер выдерживалось на осадке до февраля 2021 года в дубовых бочках, 10% из которых были новыми. Розлив состоялся в мае 2021 года. Вино обладает элегантным, сухим вкусом и хорошо передает сортовые характеристики Пино Нуар. Его следует подавать к жареному мясу, домашней птице и зрелым сырам. После жаркого и засушливого 2018 года, а также зимы 2019 года с небольшим количеством осадков, виноградные лозы столкнулись со значительным дефицитом воды в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, к началу осени стало понятно, что, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.