Abbazia, "Fiorino d'Oro" Brut Rose
Коротко о товаре
Задать вопрос о товаре
О напитке
Вино бледно-розового цвета с лососевым оттенком.
У вина легкий, освежающий вкус с приятной кислотностью и нотками спелых красных ягод.
В аромате вина ощущаются нежные ноты спелых ягод, легкие оттенки леденцов.
Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, ракообразным и моллюскам, ризотто, пасте с различными соусами, овощам и молодым сырам.
"Fiorino d'Oro" Brut Rose — легкий, освежающий розовый Брют, изготовленный из купажа винограда сортов Глера, Шардоне, Кортезе и Пино Нуар. После сбора виноград сортируется и деликатно прессуется. Мацерация сусла на мезге длится около 12 часов при температуре 5-10 ºC. Короткая мацерация способствует получению вином нежного розового цвета. Далее проводится алкогольная ферментация, после которой в виноградный сок добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение осуществляется в специальных герметичных чанах из нержавеющей стали (автоклавах), оно занимает несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ не выходит наружу, а наполняет собою вино. Для удаления осадка на пике вторичного брожения сок резко охлаждается до -5 ºC. Затем Брют фильтруется и под давлением разливается по бутылкам. Брют готов к употреблению сразу после выпуска.
Оценки и отзывы 0
Отзывов пока нет
Станьте первым! Поделитесь своим мнением с другими пользователями