Alain Burguet, Chambolle-Musigny "Les Echezeaux"

Артикул: VW-237876 Вино Ален Бюрге, Шамболь-Мюзиньи "Лез Эшезо"

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

23,990 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус

Тонкий, сочный, освежающий, элегантный вкус вина чарует изысканными оттенками красных ягод, вишни и специй, вплетенными в бархатистую текстуру. Шелковистые танины формируют долгое послевкусие, наполненное древесными и пряными нюансами, нотками табака и шоколада.

Аромат

Изысканный, выразительный, сложный аромат вина постепенно раскрывается оттенками вишни, смородины, клюквы и малины, обрамленными минеральными нюансами камня, нотами подлеска, грибов, опавшей листвы и шоколада.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом, блюдами из дичи, а также зрелыми сырами.

О продукте

Alain Burguet, Chambolle-Musigny "Les Echezeaux" — прекрасно сбалансированное, высококачественное, относительно легкое вино, которое может сочетаться с широким спектром блюд. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Les Echézeaux", расположенном к югу от деревни Шамболь. Виноградник с глинисто-известковыми почвами поделен на два участка: один — с посадками 1949 года, другой — 1984 года. Собранный урожай отделяется от гребней и ферментируется при минимальном вмешательстве человека. Выдержка вина в течение 19 месяцев проходит в дубовых бочках (30% новых). Как и все качественные напитки, оно не подходит для раннего употребления и предназначено для длительного хранения.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

О производителе

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Читать далее

Оценки и отзывы 0