Вино темно-малинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина хорошо структурированный, прочный, плотный, объемный, с элегантными танинами, повторяющими аромат ягодными нотами, оттенками клубничного варенья, имбирного хлеба, кожи, животными нюансами и длительным, мягким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами малины, войлочной вишни и ежевики, нотками лакрицы и подлеска.

Вино подается с холодными закусками, пиццей, горячими мясными блюдами, например - говядиной или жареной уткой.

Апелласьон Chorey-Les-Beaune является для Бургундии одним из источников великолепных вин. Об этом знают немногие, и данный терруар незаслуженно обделен вниманием. Изысканность и красота сорта Пино Нуар проявляется в щедром вкусе вина Alex Gambal, Chorey-Les-Beaune. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод, тщательно сортируется и после легкого прессования помещается в емкости из нержавеющей стали. Ферментация длится около 18 дней на собственных природных дрожжах и сопровождается периодической перекачкой сусла. После отделения от твердых частиц с помощью пневматического пресса перебродивший сок переливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба (50% — новые). Длительность выдержки в бочках составляет 12 месяцев, после чего вино дополнительно созревает 4 месяца в баках из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино фильтруется.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.