Вино блестящего золотистого цвета с зелеными оттенками.

Вино обладает легким, мягким, округлым вкусом с тонкой минеральной ноткой. Отлично сбалансированное вино с хорошей структурой.

Во фруктовом аромате вина ощущаются ноты цитрусовых в сочетании со сложными цветочными тонами.

Вино рекомендуется к сырым рыбным блюдам (сашими), с белой рыбой в нежном соусе тартар и с морепродуктами.

Вино Pouilly-Fume "Par Emmanuelle Mellot" изготовлено из сорта Совиньон Блан, выращенного в центральном районе долины Лауры. Слово "Fumé" (в переводе с французского — "дымок") вошло в название вина не случайно. Существует две версии об источнике происхождения этого "дыма". Одни ссылаются на местное название сорта Совиньон Блан — "Фюме Блан", которое объясняется особым белым налетом, появляющимся на ягодах винограда в период полной зрелости — грозди винограда как бы припорошены серым пеплом. По другой версии, название происходит от аромата, характерного для вин, происходящих с кремнистых почв, — он напоминает "дымок" от высеченной кремнем искры. Когда в Пуйи проводят дегустации вин, виноделы ударяют друг о друга 2 кремня и дают их понюхать собравшимся, а затем предлагают найти схожий аромат в бокалах. Вино Пуйи-Фюме "Пар Эммануэлль Мелло" украсит Ваш вечер в компании хороших друзей, особенно если на столе будет закуска из морепродуктов или блюда из свежей морской рыбы.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.