Игристое вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями и тонким перляжем.

Игристое вино демонстрирует изысканный, освежающий вкус с фруктово-цветочными оттенками и приятной сладостью в мягком послевкусии.

Изысканный аромат игристого вина раскрывается фруктово-цветочными оттенками.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощами.

Изысканное белое игристое Altissimo, Lambrusco dell"Emilia IGT Bianco Semidolce производится из винограда сорта Ламбруско, который созревает на виноградниках компании "Antica Cantina Boido". Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются, а полученное сусло стабилизируется в течение 16 часов при температуре 10°C, после чего подвергается ферментации при 16°C. Вторичное брожение производится в стальных резервуарах. Перед бутилированием игристое вино дважды фильтруется. Игристое вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощами.

Винодельня "Antica Cantina Boido" принадлежит компании G. Boido&F.S.r.l. Она была основана в начале ХХ века, когда дед нынешнего владельца купил сыроварню с большим участком холмистой местности около городка Асти в Пьемонте. Оказалось, что земля отлично подходит для выращивания винограда. Первый виноградник сорта Москато д’Асти был высажен на склоне, который лучше всего освещался солнечными лучами. Получился великолепный виноград. Сын Джованни постепенно расширил предприятие и увеличил продажу вин. Были освоены  рынки Турина, Милана, Генуи и даже Швейцарии. Начиная с 1960 года, его внук Витторио кардинально изменил предприятие, расширил производство и начал технологическое обновление. Сейчас компания производит тихие красные и белые вина, искристые (frizzante) и игристые (spumante).