Вино слегка туманного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, минеральный, оживленный, с приятным напряжением, нотами меда, лимона, дрожжевой выпечки, зеленого яблока, груши и слегка дымным, сладковатым послевкусием.

Аромат вина опьяняет нотами экзотических фруктов, белых цветов и яблока сорта Гренни Смит.

Вино хорошо сочетается с закусками, рыбой, мясом птицы, оладьями из цуккини, спаржей.

"L'Ailleurs" — невероятно ароматное, слегка шипучее белое вино, изготовленное из винограда сортов Рислинг и Саваньен. Рислинг поступает с эльзасских виноградников партнеров, а Саваньен выращивается на собственных участках в Жюре. Все виноградники культивируются биодинамическими методами. Сульфиты при изготовлении вина не используются. После мацерации сусла в течение короткого времени и ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых фудрах. Винтаж 2016 года будет прекрасно храниться до 2023 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.