Игристое вино светло-розового цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Игристое вино чарует свежим, изысканным ароматом с доминирующими фруктово-ягодными акцентами.

Вино хорошо сочетается с приготовленной на гриле или запеченной рыбой, треской со сливками, моллюсками, суши, салатами и фруктами.

Aphros, "Phaunus" Pet Nat Rose —  изысканное розовое игристое вино, изготовленное "дедовским" методом "ансестраль" из португальских автохтонных сортов винограда Алварелью и Виньяо. Лозы выращиваются на северо-западе Португалии. По окончании сбора урожая плоды подвергаются  прессованию с последующей декантацией и ферментацией в чанах из нержавеющей стали при температуре 14-18 ºC. Затем пет-нат переливается в бутылки, где продолжается ферментация. Дегоржаж проводится через три месяцп.

Архитектор Васко Крофт, родившийся в Лиссабоне, изучал педагогику и скульптуру в Англии, где также обнаружил интерес к деревообработке и дизайну мебели. Вернувшись в Португалию, он много лет возглавлял движение "Waldorf" вместе со своей собственной компанией по дизайну мебели. В тридцать лет Васко встретился с буддистским монахом, который подарил ему бутылку вина и долго рассказывал о глубоком духовном смысле вина и его влиянии на человека. Это событие, воспринятое Васко как личная встреча с Дионисом, побудило его в 2003 году начать винный проект Aphros Wine в Казаль до Пасо, в старом полузабытом доме, принадлежавшем его семье с XVII века. Когда-то здесь на ферме выращивали различные сельскохозяйственные культуры и виноград. Но в 2004 Васко нашел ферму заброшенной и практически необитаемой — здесь осталось всего три человека, двум из которых было больше 80 лет. Васко проделал огромную работу, восстановив и дом, и виноградники, которые с 2006 года стал обрабатывать исключительно по принципам биодинамики, а также построив новое здание винодельни Aphros Wine. Сегодня ферма является целостной экосистемой, на территории которой можно увидеть эвкалипты, акацию, дубы, встретить кабанов, лис и орлов. Биоразнообразие активно поддерживается, а все виды животных и растений тщательно охраняются.