Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина ровный, чистый, богатый, с высокой сочной кислотностью, шелковистыми танинами, фруктовыми оттенками и нежным, элегантным послевкусием.

Аромат вина чистый, спелый, сложный, с тонами спелой сливы, черной смородины, древесины, которые сменяют оттенки черешни, малинового джема, вишни на коньяке, черного перца и вяленой черники. По мере развития в бокале, в аромате проявляются нюансы восточных специй (корица, мускатный орех), освежающие нотки эвкалипта, благородного сигарного табака и дорогой древесины.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, блюдами с жирными соусами и зрелыми сырами.

"Arcturus" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино защищенного географического наименования, изготовленное в очень ограниченном количестве (всего 1000 бутылок) из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в Краснодарском крае. Сбор урожая проходит вручную на пике технологической зрелости, в утренние часы. Виноград охлаждается до 20-22 °С перед переработкой. После отделения от гребней следует длительная ферментация с культурными дрожжами в стальных резервуарах на протяжении 35 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных емкостях и, частично, в дубовых бочках (10% вина созревало 12 месяцев в новой дубовой бочке 12 месяцев, 30% вина проходило выдержку в классическом 225-литровом баррике от известного французского бондарного производителя Radeaux). Бутылочная выдержка длится 6 месяцев. Бутылка укупоривается высокотехнологичной корковой пробкой производителя "DIAM", что исключает появления корковой болезни при выдержке вина. Потенциал хранения "Арктурус" Кабрене Совиньон составляет минимум 10-12 лет.Вина "Arcturus" — авторские напитки винодела Андрея Авдошина. Он начал производить свои вина с 2010 года, но по сей день не имеет ни собственных виноградников, ни собственной винодельни, его проект полностью негоциантский. Вина изготавливаются на винодельне "LETO" в станице Гостагаевская ("Винная деревня", винодельня №38).

Винодельня "LETO" в окрестностях Анапы нанизана на золотую 45 параллель, что делает ее побратимом винодельческих хозяйств севера Италии, юга Франции, Хорватии и Сербии. На 12 гектарах продуваемой приморским ветром земли растут посаженные в 2015 году лозы пяти классических сортов — Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Молодые виноградники дают обильный урожай зрелых сахаристых ягод, вино из которых получается на редкость удачным. Философия хозяйства проста: ручной труд и малые объемы как гарантия качественного продукта. Цель — добротные сухие вина средней ценовой категории. Все вина производятся только из урожая с собственного виноградника. В хозяйстве используют исключительно ручной труд. Обрезку и подвязку лоз, зеленый сбор и другие операции делают люди, и только для прополки и транспортировки урожая используют машины. И размеры виноградников, и способ обработки земли говорят о том, что "LETO" производит небольшие объемы вина, но потраченные ради него время и силы окупаются с лихвой. Небольшое колоритное строение винодельни выглядит как испанская миссия из старого вестерна. Сюда можно приехать не только для дегустации, но и попробовать свои силы в качестве виноградарей.