Вино имеет бледно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Вино обладает освежающим, ярким, фруктовым вкусом с сочной кислотностью и выразительной минеральностью в сухом послевкусии.

В тонком аромате вина угадываются нотки груши и лимона, дополненные оттенками сухих цветов, зеленого перца и пыльных камней.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно гармонично сочетается с закусками, пастой, горячими блюдами из белого мяса, рыбы или овощей.

Azienda Agricola Ghio Roberto, "Pian Lazzarino", Gavi DOCG — органическое белое сухое вино из винограда сорта Кортезе, который выращивается на винограднике "Pian Lazzarino" в муниципалитете Бозио. Виноград выращивается на высоте 300-400 метров над уровнем моря примерно в 15 км от Лигурийского моря. Почвы — известняковый мергель с хорошим содержанием минералов. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Виноград собирают вручную в середине сентября. На винодельне виноград мягко прессуется и ферментируется в чанах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Затем следует холодная стабилизация и розлив в бутылки, после чего вино "отдыхает" в подвалах винодельни на протяжении 6 месяцев.Карло Репетто, известный как Лиссе, старый владелец "Pian Lazzarino", был знаменит своим белым вином, которое он производил из урожаев с этого винограднике. Расположение и почвы "Pian Lazzarino" являются одними из лучших во всем районе Гави. Однажды, по случаю старинного деревенского праздника, к нему приехал один из его лучших клиентов, которому было любопытно увидеть виноградник, дающий вино, которое он так любил. Для этого он попросил Лиссе и своего деда Доменико Гио, известного как Туме, который был с ними, показать ему виноградник "Pian Lazzarino". Так сложилось, что он в честь праздника уже выпил несколько стаканов вина и не слишком крепко стоял на ногах, поэтому соскользнул по крутому склону виноградника. Сидя на земле, пока Лиссе и Туме весело смеялись над ситуацией, он воскликнул: "Это не Пиян! Это только Лаццарино!" (Термин "лаццарино" на местном диалекте означает "злобный"). Этот виноградник был выкуплен семьей Гио в начале XXI века. В октябре 2014 года сильное наводнение вызвало оползень, который до сих пор вынуждает обрабатывать поврежденную часть земли с помощью мотыги.

Azienda Agricola Ghio Roberto — винодельня, основанная в 1881 году, которая располагается среди террас, ручьев и лесов, на площади около 45 га в муниципалитете Бозио, самом высокогорном в области Gavi и Ovada. Эти земли известны также, как "морской Пьемонт", поскольку эта часть региона расположена ближе всего к морю, на самой границе с Лигурией. Как минимум семь поколений семьи Гио производили здесь свои вина, бережно храня тысячелетние традиции региона. Традиции и секреты виноделия передавались от отца к сыну и не изменились с годами. Сегодня, во главе компании стоит Роберто Гио, сторонник органического подхода. Он считает, что вино в бутылке олицетворяет конкретный временной отрезок, метеорологический и исторический, а также терруар, из которого оно черпает свою силу.