Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, мягкий, с тонами красных фруктов, которые красиво подчеркиваются бархатистыми, но присутствующими танинами. Послевкусие элегантное, очень сложное, свежее, несколько минеральное.

В аромате вина тона красных фруктов хорошо сочетаются с нотами древесины и специй.

Вино хорошо сочетается с рыбой с плотным мясом, запеченной с пряными травами или приготовленной на гриле, мясом птицы (курица, индейка, утка), олениной, региональными сырами, прежде всего, из Азейтана.

Для создания насыщенного, имеющего свой, ставший уже классическим, стиль, красного вина "Quinta da Bacalhoa" Tinto в имении Бакалхоа выращивают виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники хозяйства расположены к северо-востоку от поселка Азейтан на известковых почвах. Лозы, с которых собирают урожай, считаются самыми старыми в Португалии. Виноград тщательно отбирают и подвергают ферментации при температуре 25 °C и мацерации на кожице в течение трех недель. Затем вино выдерживается 12 месяцев в новых бочках из французского дуба и минимум 6 месяцев в бутылках после розлива. Вино "Кинта да Бакалхоа" обладает сложным вкусом с ярко выраженным фруктовым профилем. Приятная танинная структура, великолепный сортовой аромат, вкусовые качества и удачное соотношение "цена-качество" создают вину безупречную репутацию и успех. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.