Коньяк темно-золотистого цвета.

Выразительный и мощный вкус не обладает навязчивой тяжестью. Ноты яблок, корицы и карамели приводят к пышному, богатому, сладковатому послевкусию, в котором проступают изысканные тона старой кожи, ванили и кедра.

Элегантный и сложный аромат представляет собой сочетание интенсивных цветочных оттенков, тонов специй, сухофруктов и легких нюансов цитрусовых фруктов.

Рекомендуется в качестве дижестива, в паре с сигарой и душистым кофе.

Коньяк Bache-Gabrielsen, XO, Fine Champagne AOC представляет собой смесь отборных дистиллятов из Гран Шампани (65%) и Пти Шампани (35%). Эти терруары особенно ценятся за их меловые почвы, идеально подходящие для выращивания винограда. Основой спиртов является виноград сорта Уни Блан. Производство коньяка начинается с изготовления молодого вина, чье качество заметно влияет на конечный продукт. После ферментации в стальных емкостях, достигнув крепости 7-11%, вино подвергают двойной дистилляции. Полученный продукт помещают в дубовые бочки, где он созревает не менее 10 лет, чтобы иметь полное право называться гордым именем коньяк. В Bache-Gabrielsen используются бочки из лимузенского дуба, одаривающие напиток неповторимым букетом из разнообразных оттенков специй. Средний возраст составляющих коньяк ХО дистиллятов исчисляется 20 годами. За развитием коньячных спиртов в компании следит опытный мастер Жан-Филипп Бержье, который работает здесь с 1989 года. Ежегодные испарения, так называемая "доля ангелов", составляют от 1 до 3%. Как утверждают в компании, нигде в мире не бывает так много ангелов, как в регионе Коньяк. Объема испарившейся жидкости хватило бы на то, чтобы заполнить миллион бутылок. Так может быть действительно все, кто попадает на небеса, получают там глоток великолепного коньяка?Баш-Габриэльсен, XO, Фин Шампань неоднократно был награжден призами и медалями на международных конкурсах, среди которых последних:      — большая золотая медаль на конкурсе "San Francisco World Spirits Competition, 2023";      — серебряные медали "International Wine & Spirit Competition" в 2021, 2017 и 2015 годах;      — финалист "Ultimate Beverage Challenge, 2017";      — золотая медаль "New York International Spirits Competition, 2016";      — золотая медаль "Hong Kong IWSC, 2015";      — бронзовая медаль "International Spirits Challenge, 2015";      — бронзовая медаль "New York International Spirits Competition, 2015";      — серебряная медаль "Hong Kong IWSC, 2014" и др.