Коньяк темно-золотистого цвета.

Выразительный и мощный вкус коньяка не обладает навязчивой тяжестью. Ноты яблок, корицы и карамели приводят к пышному, богатому, сладковатому послевкусию, в котором проступают изысканные тона старой кожи, ванили и кедра.

Элегантный и сложный аромат коньяка представляет собой сочетание интенсивных цветочных оттенков, тонов специй, сухофруктов и легких нюансов цитрусовых фруктов.

Коньяк рекомендуется в качестве приятного дижестива, в паре с кубинской сигарой и душистым кофе.

Коньяк Bache-Gabrielsen, XO Fine Champagne представляет собой смесь отборных дистиллятов из Гран Шампани (65%) и Пти Шампани (35%). Эти терруары особенно ценятся за их меловые почвы, идеально подходящие для выращивания винограда. Основой спиртов является виноград сорта Уни Блан (95%), который был дополнен небольшим количеством сортов Коломбар и Фоль Бланш (5%). Производство коньяка начинается с изготовления молодого вина, чье качество заметно влияет на конечный продукт. После ферментации в стальных емкостях, достигнув крепости 7-11%, вино подвергают двойной дистилляции. Полученный продукт помещают в дубовые бочки, где он созревает более 15 лет, чтобы иметь полное право называться гордым именем коньяк. В Bache-Gabrielsen используются бочки из лимузенского дуба, одаривающие напиток неповторимым букетом из разнообразных оттенков специй. Средний возраст составляющих коньяк ХО Фин Шампань дистиллятов исчисляется 20 годами. За развитием коньячных спиртов в компании следит опытный мастер Жан-Филипп Бержье, который работает здесь с 1989 года. Ежегодные испарения, так называемая "доля ангелов", составляют от 1 до 3%. Как утверждают в компании, нигде в мире не бывает так много ангелов, как в регионе Коньяк. Объема испарившейся жидкости хватило бы на то, чтобы заполнить миллион бутылок. Так может быть действительно все, кто попадает на небеса, получают там глоток великолепного коньяка?Баш-Габриэльсен, ХО Фин Шампань неоднократно был награжден призами и медалями на международных конкурсах, среди которых можно отметить золотую медаль 2010 года и двойную золотую медаль 2009 года на "San Francisco World Spirits Сompetition", золотую медаль на "International Wine & Spirits Competition" в 2011 году, а также признание лучшим в своем классе на "New York Spirits Award, 2014".