Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

У вина легкий, питкий, освежающий, фруктовый вкус с хрустящей кислотностью и чистым, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина соткан нежными оттенками персика, цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с закусками и легкими блюдами из рыбы и белого мяса, салатами, молодыми сырами.

Вина линейки "Baffo Rosso" — вкусная дань уважения нынешнего владельца Пьерджорджио своему деду Умберто, заложившему основу бизнеса и славившегося своими пышными усами. "Большие усы приходят с большой ответственностью", — говорят в Тоскане. Красные усы на этикетках вин "Баффо Россо" символизируют приверженность компании качеству и, конечно же, прославляют Умберто.  Белое сухое вино "Baffo Rosso" Pinot Grigio изготавливается опытными виноделами из отборного винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается на Сицилии. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград тщательно отбирается и мягко прессуется. Винификация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 14 °C. Процесс брожения занимает 15 дней. Вино созревает на тонком осадке в стальных чанах на протяжении 2-х месяцев и разливается по бутылкам.

Castellani — это семейная винодельня, основанная в 1903 году в Италии. С тех пор хозяйство претерпело множество инновационных изменений и значительных этапов развития. На сегодняшний день площади виноградников хозяйства насчитывают более 250 га земель в престижнейших районах Кьянти Классико, Тосканы и Пизанских холмах. В каждом регионе построены винодельни, что позволяет максимально быстро перерабатывать собранный урожай, сохраняя целостность ягод, избегая транспортировки. В компании очень развита внутренняя инфраструктура. Своя лаборатория, оснащенная самым новым оборудованием, которая в свою очередь, контролирует работу еще 360 энологических лабораторий. Также производство оснащено тремя современными разливочными линиями наивысшего уровня, позволяющими максимально рационально использовать рабочее время. Бутылки с вином закупориваются корковой пробкой, которая постоянно подвергается всевозможным технологическим анализам. Через равные промежутки времени компания на свое усмотрение выбирает какое-то количество продукции и проводит деструктивные тесты, чтобы выявить и исключить различные возможные дефекты. В Кастеллани уже много лет не используются химические удобрения, различные пестициды и другие вредные как для человека, так и для природы средства. Благодаря таким мерам их виноградники являются экологически чистыми. Ассортимент компании включает в себя классические вина Тосканы, произведенные из Санджовезе и других сортов винограда. В результаты исследований, которые опубликовали такие известные мировые издания как Financial Times и Wall Street Journal, компания Кастеллани входит в список 500 лучших итальянских компаний!