У вина нежно-золотистый цвет.

Вино отличается легким, питким, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, характерными мускатными тонами, свежей кислотностью и приятным, сухим, ароматным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный сортовой аромат с фруктовыми и цветочными нотками.

Вино хорошо сочетается с пряной нежирной рыбой, блюдами паназиатской кухни и моллюсками.

"Баккал Су" — линейка тихих вин, созданная виноделом Валерием Захарьиным. Она получила свое название по месту виноградника, из урожаев с которого производятся вина линейки. Виноградник расположен в Западно-предгорной части Крыма (долина реки Альма). "Баккал Су" в переводе с татарского означает "Стакан воды". Местность, в которой расположен виноградник, насыщена подземными источниками. Белое сухое вино "Баккал Су" Мускат Оттонель производится из одноименного сорта винограда по авторской технологии с использованием крио-сусла (вымороженный виноградный сок), приготовленного из того же сорта винограда, что и само вино. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и винификации при контролируемой температуре. Далее следует непродолжительная выдержка вина в стальных резервуарах. 

Бурлюк — футуристическая крымская винодельня, основанная на базе совхоза-завода "Бурлюк", образованного в 1932 году. Во времена Советского Союза совхоз-завод был ведущим хозяйством Альминской долины. До недавнего времени предприятие не функционировало и находилось в государственной собственности. В 2020 году им заинтересовался предприниматель и винодел Валерий Захарьин, который выкупил собственность и менее чем за год превратил хозяйство в современное и процветающее. До 2030 года Валерий планирует засадить 700 га земли виноградными лозами, для этого он заключил договоры долгосрочной аренды. Уникальные геоклиматические условия позволяют выращивать различные сорта винограда, как международные, так и автохтонные. Валерий оснастил предприятие современным итальянским оборудованием, а также организовал собственную сертифицированную лабораторию качества. Название винодельни созвучно с именем Давида Бурлюка, первого основоположника футуризма. Поэтому, чтобы не посрамить имя, Валерий Захарьин ставит не менее амбициозные цели перед своей новой винодельней. Одна из основных целей — переосмысление принципов фудпейринга и создание вин, идеально подходящих для блюд крымской черноморской кухни.