Вино насыщенного красно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина свежий, средней насыщенности, с хорошей кислотностью, мягкими округлыми танинами и сочным, длительным ягодным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен оттенками ежевики, черешни, сливы и пряными нотками черного перца и розмарина.

Вино можно подавать к мясным закускам, пряным салатам, блюдам из красного мяса, сырам.

"Mapu" — серия сортовых вин, обладающих прекрасной фруктовостью. Вина изготовлены благодаря сочетанию новейших технологий в виноделии и превосходных почвенно-климатических факторов. Название "Mapu" с языка древних жителей Чили переводится как "Земля". Вино "Mapu" Carmenere производят из винограда сорта Карменере, выращенного на виноградниках в долине Мауле в условиях полузасушливого средиземноморского климата. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, затем вино выдерживается в них же не менее 6 месяцев, чтобы сохранить свежесть и сочную фруктовость.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А. через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.