Цвет мескаля — кристально-чистый.

В насыщенном вкусе мескаля раскрываются сочные нюансы молодой агавы, ананаса, лимона и тимьяна, на заднем плане ощутимы намеки ментола, мяты, сосновой хвои и влажного камня.

Аромат мескаля демонстрирует многослойный букет агавовых и травяных оттенков, обрамленных характерными нотками дымка и специй.

Мескаль можно употреблять в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, в составе коктейлей, а также в сочетании с блюдами из сырой рыбы (севиче, суши, сашими).

Barro de Cobre, Espadin Joven — элитный мексиканский мескаль ручной работы, изготовленный путем двойной дистилляции ферментированного сока агавы сорта Эспадин и разлитый по бутылкам непосредственно после дистилляции. На момент сбора урожая кусты агавы достигают минимум 10-летнего возраста, накапливая в себе высокую концентрацию сахаров и ароматических веществ. Слово "mezcal" происходит из языка индейцев Науатль: "melt" значит "агава", а "ixcalli" — "приготовление пищи". Таким образом, мескаль означает "приготовленная агава". Молодой мескаль Барро де Кобрэ, Эспадин обладает высоким качеством и демонстрирует всю уникальность и чистоту вкуса агавы.

Возникновение бренда Barro de Cobre является результатом долгих поисков уникального дистиллята, сочетающего в себе традиции и современность. Все началось в середине 2014 года, когда Бернардо Зенгер, создатель бренда, посетил несколько Мексиканских штатов для поиска наилучшего места, где мог бы реализовать свой проект по созданию действительно особенного мескаля. Он решил остановить свой выбор и обосноваться в штате Оахака. В свою команду он пригласил потомственных производителей мескалей, Адриана и Лусио Баутиста. Идея Бернардо заключалась в создании мескалей путем двойной дистилляции — в глиняных горшках и в медных кубах. Вначале мескаль подвергается дистилляции в глиняных горшках объемом 30 литров, а затем — в медных аламбиках объемом от 500 до 600 литров. Производство одной бутылки мескаля занимает 504 часа. Каждая бутылка заполняется и маркируется вручную. На сегодняшний день компания производит 2 вида мескаля — Espadin Joven и Espadin y Tobala Joven, разливая их в бутылки нестандартного объема — по 475 мл и 950 мл. В Барро дэ Кобрэ воплощаются в жизнь столетние традиции в тандеме с современными технологиями, результатом которых является поистине великолепный напиток для настоящих ценителей благородного алкоголя.