Вино ярко-рубинового цвета с очень яркими отблесками.

Вкус вина сбалансированный и структурированный, с округлыми и мягкими танинами, гармонирующими с отличной свежестью и минеральностью, и длительным, приятным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нотками вишни Морелло и других мелких спелых красных фруктов, на заднем плане ощущаются пикантные нюансы выдержки.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом и дичью, особенно с мясом дикого кабана "Alla cacciatora".

"La Mozza" Sangiovese — биодинамическое красное сухое вино, которое раскрывает другую сторону Санджовезе, возвращая его с чрезвычайной грацией, но с бесконечной твердостью на территорию Мареммы. Это — другой, очень сладкий и спелый Санджовезе, в котором солнце, почва и дизайнерская идея винодельни дают жизнь тому, что на самом деле Маремма может дать тем, кто умеет ее слушать. Виноград для изготовления вина тщательно отбирается на винограднике и собирается очень спелым вручную в самые прохладные часы. На винодельне плоды отделяют от гребней, измельчают и помещают в чаны из нержавеющей стали для ферментации. После запуска брожения температура постепенно повышается, максимум до 30 °С. Мацерация на кожице с ежедневным перекачиванием сусла длится около 25-30 дней. После сцеживания проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев: частично в 40-гектолитровых бочках из славонского дуба, частично в чанах из нержавеющей стали.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".