Вино ярко-золотистого цвета.

В освежающем, сложном, пикантном вкусе вина доминируют ноты цитрусовых фруктов (мандарина, апельсина, лимона и лайма), ананаса и желтого персика, окруженные мягкими ванильными и дубовыми оттенками. Послевкусие — долгое, свежее, фруктовое.

Изысканный аромат вина наполнен звенящими нотами мандарина, лимонного крема, лайма и клементина в сопровождении сливочных оттенков.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива. Гармоничную гастрономическую пару вину составят подрумяненные морские гребешки со сливочными маслом и лаймом, креветками на гриле, жареный цыпленок и пирог с луком-пореем.

"Ancient Earth" Chardonnay — белое сухое вино с освежающим цитрусовым ароматом и сожным, многогранным вкусом. Виноградники, с которых собирают урожай для производства вина, расположены в Стелленбос и Дарлинг — знаменитых винодельческих центрах ЮАР. Почвы в Стелленбос состоят из сланца и гранита и имеют древнее происхождение. Особенные почвенные характеристики в сочетании с мягким прибрежным бризом дают пикантные цитрусовые ноты в аромате будущего вина. Регион Дарлинг известен темно-красными почвами, богатыми минералами, которые обеспечивают полноту и округлость вкуса. Виноград собирается вручную в феврале, в период оптимальной зрелости ягод, тщательно сортируется и освобождается от гребней. После ферментации треть сусла в течение 9 месяцев выдерживается в дубовых бочках: 15% — в новых барриках из французского дуба, 15% — в ранее использованных бочках. Такая выдержка придает Шардоне характерную глубину, выраженную структуру и сложность. "Эншент Ёрс" Шардоне подходит для незамедлительного употребления, но также обладает потенциалом хранения сроком в 3 года. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Bellingham, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.