Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина сочный, сложный, концентрированный, прекрасно структурированный, с тонкими танинами, отличной кислотностью, нотками дыма и пряностей. В длительном, терпком послевкусии остаются нюансы клюквы, красной вишни и черного перца.

Душистый аромат вина наполнен обильными нотами красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, уткой, олениной, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, "En Barberon" Pinot Noir — мясистое, сложное прекрасно структурированное красное вино с душистым ароматом и длительным, терпким послевкусием. Виноград для изготовления вина собирается с 38-летних лоз, выращиваемых на восточном и западном склонах холма в Кот де Жюра. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную. 60% винограда винифицируется целыми гроздьями, без серы, а 40% — с минимальным добавлением серы. После мацерации в течение 2-х недель в деревянных конусообразных чанах вино около года выдерживается в бочках (30% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения "Ан Барберон" Пино Нуар составляет 20 лет.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.