Вино характеризуется интенсивным рубиново-красным цветом с гранатово-янтарными бликами.

Вкус вина обладает отличной структурой, большим количеством дубильных веществ, гармоничностью, тонами чабера. Послевкусие длительное, теплое и стойкое.

Аромат вина очень тонкий, характерный, комплексный, с тонами ириса, цветущего винограда и ванили.

Специалисты рекомендуют употреблять этот напиток в качестве дижестива, а также в паре с мясными блюдами и сырами.

Biondi Santi, Brunello di Montalcino DOCG Riserva, 1988 — исключительное, прекрасно структурированное красное сухое вино, в аромате которого улавливаются тонкие нотка цветущего винограда, ириса и ванили. Для изготовления напитка виноделы использовали виноград сорта Санджовезе Гроссо. Средний возраст виноградных лоз составляет более 25 лет. Почвы, преимущественно, мергелевые, с вкраплениями кремния. Виноградники расположены на высоте 300-500 метров над уровнем моря и занимают различные экспозиции. Винтаж 1988 считается исключительным. Погода была отличной. Весна была дождливой, лето — теплым и сухим, осень — прохладной. Сбор урожая начался в середине сентября. Производство вина проходило при строго контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых бочках длилась 3 года. После бутилирования вино созревало еще по крайней мере 6 месяцев. Винтаж 1988 года характеризуется прекрасным потенциалом хранения, который составляет более 100 лет! Перед употреблением вино нужно откупорить и слить небольшое количество из бутылки, чтобы дать напитку подышать и насытиться кислородом в течение 8 часов. Декантировать вино не нужно. Хранить обязательно в горизонтальном положении.