Вино интенсивного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина очень гармоничный, полнотелый и хорошо структурированный. Стоит отметить отличный баланс между танинами и кислотностью. Послевкусие стойкое, длительное, немного солоноватое и теплое.

Вино обладает насыщенным ароматом сушеных лепестков розы и нюансами ванили.

Специалисты рекомендуют употреблять этот напиток в качестве дижестива, а так же в паре с блюдами из мяса, дичи и с сырами.

Biondi Santi, Brunello di Montalcino Riserva, 2007 — гармоничное и отлично сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе Гроссо. Средний возраст виноградных лоз составляет более 25 лет. Почвы, преимущественно, мергелевые, с вкраплениями кремния. Виноградники расположены на высоте 300-500 метров над уровнем моря и занимают различные экспозиции. Винтаж 2007 года получился поистине превосходным. Безусловно, этому способствовали отличные погодные условия и самоотверженная работа виноделов. Зима и весна были холодными и влажными. Лето было жарким, с достаточным количеством осадков. Сбор урожая начался 10 сентября в сухую и холодную погоду. Собранный виноград был здоровым и спелым, с толстой кожицей и насыщенным цветом. Полученное сусло показало высокое содержание сахара, экстрактов и кислотности. Производство напитка проходило при строго контролируемой температуре. Старение в дубовых бочках длилась 3 года. После бутилирования вино созревало еще 6 месяцев. Брунелло ди Монтальчино 2007 года характеризуется прекрасным потенциалом хранения, срок которого, по словам производителя, составляет порядка 70-80 лет. Перед употреблением вино нужно откупорить и слить небольшое количество из бутылки, чтобы дать напитку подышать и насытиться кислородом в течение 8 часов. Декантировать вино не нужно. Хранить обязательно в горизонтальном положении.