В бокале вино переливается интенсивным вишнево-красным цветом с более светлыми отблесками.

Вкус полнотелый, но при этом чрезвычайно тонкий, сбалансированный, фруктовый, но пряный (мускатный орех, ваниль, гвоздика) и бальзамический, с плотными, чрезвычайно мелкозернистыми танинами, оттенком минеральности и великолепно начертанной кислотной линией, которая сопровождает даже малейшие отголоски послевкусия.

Букет, чудесное сочетание сложности и интенсивности, раскрывается оттенками красных косточковых фруктов, кислой вишни и нежно-терпкой темной сливы, а также шелковицы, красной смородины, мускатного ореха, корицы и ванили.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Красное сухое вино "Phinca Hapa" Tinto производится преимущественно из винограда сорта Темпранильо с добавлением небольшой доли Виуры и Грасиано. Секрет или даже волшебство этого вина кроется именно в небольшом добавлении этих двух сортов, которые придают необычные и неожиданно элегантные оттенки. Эта элегантность действительно ощущается во вкусе. Виноград поставляется с прекрасного одиночного виноградника площадью 2,9 га с западной экспозицией, засаженного в 1967 году в муниципалитете Эльвильяр. Виноград, растущий здесь на старых лозах, укорененных в белых известняковых почвах на высоте до 646 метров, демонстрирует потрясающий потенциал. Участок обрабатывается согласно биодинамическим принципам устойчивого развития, а урожайность строго контролируется. Почвы вспахиваются плугом с лошадьми.Собранный вручную виноград транспортируется на винодельню в 10-килограммовых ящиках. Спонтанная ферментация проходит в бетонных емкостях с использованием углекислотной мацерации. После прессования проходит яблочно-молочное брожение в 500-литровых бочках из французского дуба. Далее винтаж 2019 года выдерживался в общей сложности 12 месяцев в этих же бочках и 7 месяцев в большом фудре."В светлую память о Хапе"... Если присмотреться, можно увидеть на этикетке вина собачку, плывущую к горизонту на каноэ с аутригером. Этикетка и вино отдают дань уважения Хапе, собаке Мелани, которая умерла, когда жена Дэвида переехала в Риоху. Ранее она была ее верным спутником на Гавайях. Теперь собаке посвящены два вина: красное и белое. 

Bodegas Bhilar — это бутик-винодельня, основанная в 1999 году, и расположенная в муниципалитете Эльвилльяр (Испания, Риоха Алавеса). Компанией управляет супруги, Дэвид Сампедро и Мелани Хикман. Их цель — создавать вина, основанные на терруарных особенностях Риохи, вкладывать в работу душу и энергию, уважать землю, сотрудничать только с местными фермерами и делиться своими уникальными винами с хорошими людьми во всем мире.