Вино интенсивного рубинового цвета с янтарными отражениями и золотистым ободом.

Вкус вина мясистый, протяжный, элегантный и мощный. Четкая структура не позволяет излишне доминировать ни округлым танинам, ни выразительной кислотности. Терпкое, плотное послевкусие завершается нотами тостов, кожи, сушеных яблок и инжира, бальзамико, специй и ванили.

Сложный аромат вина демонстрирует тона черных фруктов и лесных ягод в обрамлении пряных, бальзамических и ванильных намеков.

Вино гармонично сочетается мясом кабана, грибами, вяленым мясом, беконом, мясом в томатном соусе, брокколи.

Вино "Mironia" Reserva было произведено Bodegas Penafiel из урожая самого желанного для каждого местного винодела участка в Рибера дель Дуэро, расположенного между городами Вальядолид и Пеньяфьель. Здесь на большой высоте климат и почвы идеально подходят для создания потрясающих элитных вин из ягод старых виноградников. Винтаж 2013 года был составлен из 95% Темпранильо с небольшой добавкой 5% Каберне Совиньон, который отвечает за сложность и структурированность вкуса. Виноград собирают при оптимальной зрелости вручную, пропускают через сортировочный стол и слегка раздавливают. Процесс изготовления вина начинается с холодной мацерации, которая длится сутки. Ферментация продолжается 12 дней при контролируемой температуре 24-28 °С в усеченных конусах из нержавеющей стали. После ее окончания вино остается в контакте со шкурками еще более чем на 30 дней. Далее допускается яблочно-молочное брожение с регулярным и деликатным баттонажем. Для выдержки используются французские дубовые бочки средней и низкой степени прожарки, которые оказывают весьма сдержанное влияние на фруктовую составляющую букета. В общей сложности вино созревает 18 месяцев в бочках и 20 месяцев в бутылках. Потенциал вина "Mironia" Reserva составляет более 12 лет. Рекомендуется декантация перед употреблением в течение часа.