Имеет золотисто-желтый цвет с тонкими лаймовыми бликами.

Вкус мягкий, округлый, питкий, среднетелый, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Многогранный, роскошный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых садовых фруктов, трав, минералов и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с закусками из рыбы, легкими блюдами из овощей и белого мяса, макаронами, ризотто, а также идеально в качестве аперитива.

Borgogno, Derthona "Scaldapulce" DOC — роскошное белое вино, изготовленное компанией Giacomo Borgogno & Figli из винограда сорта Тиморассо. Ягоды произрастают на участке "Скальдапульче" с плотными глинистыми почвами на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в конце сентября. На винодельне проводится предферментационная холодная мацерация в стальных резервуарах в течение 3 дней, за которой следует статическая декантация с последующей спонтанной ферментацией в цементных резервуарах при температуре 17 ° C в течение 25 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в чанах из нержавеющей стали и 7 месяцев в бутылке.

Название винодельческого хозяйства Джакомо Боргоньо впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома Джакомо Боргоньо — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю. Виноградники Giacomo Borgogno & Figli, общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина от Джакомо Боргоньо и Фильи неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.