Пиво глубокого, слегка туманного золотого цвета.

Освежающий вкус пива наполнен сочными фруктовыми нотами (личи, мандарин, апельсин, грейпфрут, лимон), тонкими солодовыми оттенками. Послевкусие пикантное, острое.

Приятный аромат пива терпкий, несколько винный, с обильными нотами кориандра, лаванды, мелиссы.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, ризотто, белым мясом, сырами.

Brains Craft, Atlantic White в себе традиции бельгийского пива Витбир и хмелевой характер американского ИПА. Эль варится из ячменного (70%) и пшеничного (30%) солода, бельгийских дрожжей и американского хмеля (сорта Summit, Cascade и Simcoe), с добавлением в конце варки измельченных свежих семян кориандра и апельсина Кюрасао. Хмель при варке пива добавляется не сразу, также производится сухое охмеление сусла с целью обеспечения дополнительного цитрусового характера и сохранения хмелевой горечи, которая предотвратила получение сладкого вкуса. После ферментации в течение недели пиво было разлито без фильтрации в бочки (а небольшое количество — в бутылки и кеги) для дображивания.Пивоварня Brains была основана Сэмюэлем Артуром Брейном в 1882 году в городе Кардифф. Производство располагалось на территории Викторианского пивоваренного завода. Двусмысленный девиз компании "Все, что тебе нужно, — это "Brains"" обыгрывает фамилию владельцев, которая в переводе с английского означает "мозги". В 1997 году компания приобрела Hancock's Brewery и самую старую пивоварню Уэльса — Crown Buckley, таким образом, почетное звание старейшей валлийской пивоварни перешло к SA Brain & Company Ltd. После закрытия пивоварни Crown Buckley пиво под маркой "Buckley's" стали производить на заводе в Кардифф, сохранив оригинальную рецептуру и даже используемый на старом пивзаводе штамм дрожжей.За время своего существования пивоварня Брэйнс сохранила независимость, оставшись подлинной семейной компанией с настоящим уэльским характером. На пивоварне работает всего около 40 человек, и большинство из них передает свое мастерство из поколения в поколение. Пиво под маркой "Брэйнс" очень популярно в Уэлльсе и Западной Англии. Особой гордостью SA Brain & Company является спонсорство валлийского Союза Регби и звание официального пива футбольной ассоциации Уэльса и крикет-команды Glamorgan.