Цвет пива — медно-янтарный, пенная шапка плотная и кремовая.

Вкус пива полный и солодовый, в нем ощутимы тона карамели и поджаренного миндаля. Послевкусие раскрывается фруктовыми нотками.

Аромат пива демонстрирует выразительные оттенки цветов, солода и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с тушеным и жареным мясом, его можно также подать к копченой рыбе и мясным закускам.

Brasserie du Mont Blanc, La Rousse — янтарный эль, сваренный на основе трех видов солода. В его рецептуру входит специально подобранный букет хмелей, среди которых особо выделяется эльзасский Штриссельшпальт. Этот сорт популярен благодаря своему выраженному цветочному аромату, в полной мере передавшемуся пенному напитку. Вкус пива Брассери дю Мон Блан, Ла Русс покоряет бархатисто-солодовыми, карамельными оттенками с благородными нотками пряностей. Высокое качество эля подтверждено такими наградами: — “золото” на WBA 2011; — “золото” на Craft Beer Award 2014; — “золото” на конкурсе General Agricole 2018; — “золото” на соревновании International Breweries.

В XIX веке в самом сердце Альп находились восемь пивоварен, привлеченных в эти места возможностью использовать невероятно мягкую и чистую воду с ледников горы Монблан. Одной из них владел господин Эссиг, директор Баварской пивоварни в Лозанне. Он построил в 1861 году небольшой завод в городке Саланш на Авеню де ла Гар. В 1872 году пивоварня была продана местному шоколатье Антуану Писсару, а спустя восемь лет — перепродана господину Шалламелю. В 1902 году предприятие приняло название “Challamel, Boucharge et Viard”, а в 1911 году было переименовано “Biere du Mont-Blanc”. Бизнес успешно развивался, пиво на ледниковой воде стало одним из самых любимых у местных жителей. Так продолжалось около 50 лет, но в 1966 году пивоварня закрылась.Работу пивоварни под новым названием Brasserie du Mont Blanc возобновил в 1999 году Сильвиан Широн. Во время обучения в США он был удивлен возрастающей популярностью микро-пивоварен и после возвращения во Францию решил более глубоко исследовать местный рынок ферментированных напитков. Случай привел Сильвиана и двух его бизнес-партнеров в цистерцианское аббатство Эгюбель. Следующие три года он провел, возобновляя рецептуры монастырских сиропов, пива и настоек. В поисках источника чистой воды, необходимой для производства качественного пива, он открыл давно забытый бренд “Biere du Mont-Blanc”, когда-то один из самых популярных в его родной Савойе. Идея возродить старинную пивоварню совпала с увлечением Сильвиана траппистским пивом. Предпринимателю удалось пройти курс обучения его варке в бельгийском монастыре. Совместно с мастером-дистиллером аббатства Эгюбель он разработал первые рецептуры на основе воды из источника Аншаплез, расположенного на высоте 2074 м. на горе Монблан. Сейчас Брассери дю Мон Блан производит оригинальные, высококачественные сорта пива, в рецептуру которых неизменно входит ледниковая вода.