Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, сложный и концентрированный вкус с достаточно плотной текстурой, на фоне которой хорошо выделяются акценты спелой сливы и черной смородины. Вкусовую палитру дополняются нюансы специй и пряностей и утонченные штрихи дуба. Послевкусие продолжительное, с красивым танинным шлейфом.

Аромат вина — яркий и многогранный, с выразительными полутонами красных и черных фруктов, спелых ягод и нюансов специй. Букет украшают акценты дуба и нотки кофе мокко.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом на гриле, жареным цыпленком, острыми рыбными и мясными блюдами.

Bremerton Vintners, "Old Adam" Shiraz — красное сухое вино из ассортимента премиум-класса компании Бремертон. Его создают из выращенного на лучших виноградниках хозяйства сорта Шираз. Участки находятся "во власти" благоприятного местного микроклимата с теплыми днями, прохладными ночами и сухой погодой, преобладающей в Лангхорн Крик в период созревания ягод.Винификация осуществляется в дубовых резервуарах для придания будущему вину изысканного вкуса и яркого характера. Выдержка длится в течение 22 месяцев и проходит в дубовых бочках. Бремертон Винтнерз, "Олд Адам" Шираз приобретает богатый, чувственный аромат и способно улучшать свои органолептических качества в течение ближайших 6 лет после бутилирования.

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.