Великолепное, прозрачное шампанское золотого цвета с зеленоватыми отблесками. Устойчивая кромка из мелких пузырьков.

Шампанское имеет приятный мягкий вкус с нотами меда. Смесь вин ощутима на вкус, но при этом сохраняется определенный баланс. Приятное, освежающее послевкусие.

Шампанское обладает богатым ароматом, говорящем о хорошей выдержке и высокой зрелости вина. В аромате уловимы ноты свежеобжаренного кофе, ярко переходящие к цветочным тонам. Оттенки эвкалипта и сухофруктов.

Шампанское рекомендуется дегустировать на аперитив к черной икре, подаваемой на гренках. Также вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой (копченой форелью, окунем, пернатой дичью, олениной.

Шампанский Дом De Sousa et Fils с великолепными старыми виноградниками расположен в муницепалитете Авизе (Avize) в престижном винодельческом регионе Франции — Шампань. В двенадцатом веке Авизе был небольшим городком, окруженным стенами и рвами. Сегодня же он является известным, благодаря производству высококачественных вин, которые ценятся во всем мире. Эрик Де Соуза, нынешний владелец, придерживается принципов органического и биодинамического хозяйства. Шампанский Дом имеет сертификат органики и биодинамики, и производит вина без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы. Площадь виноградников составляет 11 гектаров. Основными культивируемыми сортами являются Шардоне (60%), Пино Нуар (30%) и Пино Менье (10%). Плотность посадки — 8000 лоз на гектар. Ежегодный объем производства составляет около 100000 бутылок великолепных вин.