Виски яркого янтарного цвета.

Виски обладает сладким, пряным вкусом с нотками ванили, меда, цитрусовых фруктов, ириски, карамели, сухофруктов, трав и длительным, согревающим послевкусием.

В нежном аромате виски фруктовые тона, особенно персика и абрикоса, украшены нотками белого вина и ванили.

Виски является прекрасным аперитивом или дижестивом, может употребляться с добавлением льда или воды.

Bushmills, "The Causeway Collection" (56,3%), 2011 — односолодовый виски тройной дистилляции, обладающий нежным фруктовым ароматом и сладким вкусом. После дистилляции, которая состоялась 22 августа 2011 года, виски выдерживался около 10 лет в разных бочках: сначала более 7 лет в бочках из-под хереса Олоросо, а также в бочках из-под бурбона, а в последние 2 года — в бочках из-под вина Сотерн. Розлив по бутылкам при бочковой крепости в 56,3% без холодной фильтрации осуществили в 2021 году. Коллекция "The Causeway Collection" вдохновлена ​​Дорогой гигантов, природным феноменом в Северной Ирландии, возникшим после извержения вулкана более 50 миллионов лет назад. Согласно фольклору, дамбу построил великан Финн Мак Кумхейл.

Bushmills принято считать самой старой винокурней во всем мире, которая сумела получить официальную лицензию на создание виски. Это событие датируется 1608 годом, когда хозяином винодельни был некий Томас Филипс, находившийся в приближении короля Северной Ирландии. Не удивительно, что "Бушмилс" принято считать эталоном качества для виски, произведенного в Ирландии. Каждое поколение владельцев "Бушмилс" вносило свой грамотный, мудрый, коммерческий, профессиональный и творческий вклад в развитие винодельни, улучшая ее производственные мощности и качество продукции. Достаточно длительное время виски создавался с использованием торфяного высушивания солода. "Бушмилс" была единственной компанией, применявшей этот метод на просторах Ирландии. Особенность и уникальность виски "Bushmills" также и в том, что для его создания используют только ячмень и применяется тройная перегонка. На сегодняшний день компания "Бушмилс" приняла решение о слиянии с компанией "Колерэйн".