Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами и стойким перляжем.

Игристое вино отличается элегантным, свежим, легким вкусом с отличным балансом кислотности, нотками цитрусовых, минералов и приятным, свежим послевкусием.

Освежающий аромат игристого вина соткан из нот спелых яблок и цитрусовых, сладких нюансов мармелада из лайма.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к легким салатам, закускам и сандвичам, овощам.

Ca'Botta, Prosecco DOC — освежающее игристое белое сухое вино из винограда сорта Глера, который выращивается на виноградниках компании на холме около города Верона. Сбор урожая осуществляется в прохладные утренние часы, чтобы температура винограда не приводила к окислительным процессам до момента прессования. Ягоды бережно поставляются на винодельню, где подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Игристое вино производится традиционным методом Шарма. Сусло помещается в резервуары из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Мацерация длится 3 дня при температуре 6 °С, ферментация — 5 дней при температуре 14 °С. Затем следует вторичная ферментация с добавлением виноградных дрожжей в течение 30 дней при контролируемой температуре 14 °С. Для сохранения натуральной газации, при розливе игристого вина используется изобарический процесс.