Игристое вино демонстрирует рубиново-красный цвет с пурпурным отливом и легким перляжем из мелких пузырьков.

Вкус вина сладкий, свежий, с тонами засахаренной малины, клубники, вишни, оттенками черного чая со льдом и медом, нюансами фиалки и черничного джема и гладким, приятным послевкусием.

Красивый аромат вина сложен из оттенков меда, вишни, засахаренной клюквы и черного чая.

Вино отлично подойдет к различным бисквитам, пирогам с джемом, печенью, острым сырам и жареным каштанам. Идеально со льдом или в виде Сангрии.

Вино Ca' Montebello, Sangue di Giuda создается преимущественно из винограда сортов Кроатина и Барбера, выращенного на виноградниках с восточной и западной экспозицией, которые располагаются на невысоких холмах Ольтрепо Павезе. Урожай собирается на второй неделе сентября на пике зрелости. После отделения стеблей и измельчения плоды подвергаются мацерации с контролируемой температурой, направленной на поддержание высокого уровня сахара. Затем вино отстаивается и охлаждается, 60% вина помещают в резервуары под давлением. Вторичное брожение контролируется термостатом; как только вино начнет пениться, его разливают в бутылки. Красное слегка шипучее вино "Сангуэ ди Джуда" идеально летом, в охлажденном виде или в виде Сангрии.

Виноградники хозяйства Ca' Montebello простираются на невысоких холмах провинции Павия. Согласно старинным картам территория "Монтебелло" изначально принадлежала домену Arnaboldi и считалась одной из лучших местностей для выращивания винограда. Сегодня  это — семейная компания, возглавляет которую Луиджи Скарани. Уже несколько поколений семьи Скарани занимаются виноделием и передают традиции и полученный опыт своим преемникам, благодаря чему качество вин непрестанно растет и совершенствуется. Луиджи Скарани — истинный "Маэстро вин", он работает совместно со своей женой Инес и сыном Альберто, который отвечает за экспорт и международные коммерческие отношения. Энолог хозяйства Ca' Montebello — Кристина Скарани является невероятно яркой и творческой личностью. Многолетний опыт, традиции и харизма виноделов Ca' Montebello наделяют вина хозяйства особой индивидуальностью.