Вино пурпурного цвета с рубиновым отблеском.

Вино с отличным балансом и ярким, концентрированным вкусом, в котором очень мягко выражены дубовые нотки, завершает которые фруктово-ягодное послевкусие.

У вина многогранный букет ароматов, раскрывают который мягкие нотки ванили, которые превосходно дополняют ягоды черной смородины, сладость вишневого джема и пряность специй.

Вино хорошо подавать к мясу и дичи на гриле, а также стейкам средней прожарки.

Каберне Совиньон традиционно считается самым популярным из темных сортов винограда в Чили. Вина на его основе очень легко пьются, оставляя после себя приятное послевкусие. Caliterra Cabernet Sauvignon не является исключением. По мнению винных критиков, это очень достойное вино, одно из лучших в регионе по соотношению цены и качества. Урожай 2009 года — это ягоды исключительного качества, сохранившие всю сложность, насыщенность и концентрацию аромата и вкуса. Виноградники располагаются в долине Кольчагуа, на отдельном участке Кияй. Ферментация вина происходит при температуре 28°С, но затем температура намеренно понижается для того, чтобы избежать чрезмерного извлечения танинов из кожицы. Вино выдерживают в течение 14 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Потенциал хранения вина 6-8 лет. Винодельческая компания Caliterra была основана в 1996 году американским предпринимателем Робертом Мондави и владельцем компании «Винья Эразуриз», Эдуардо Чедвиком, с целью воплотить в реальность их общую мечту — производство высококачественных вин, которые бы отражали потенциал чилийской природы и терруара.Хозяйство Caliterra находится в Долине Кольчагуа, где нетронутая природа, прекрасный средиземноморский климат: прохладные ночи, морской бриз и яркое солнце создают превосходный виноград, основу для зрелых, насыщенных, концентрированных и хорошо сбалансированных вин.В 1997 году на виноградниках компании были впервые высажены сорта: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz. Виноградники располагаются на высоте 150 метров над уровнем моря.Хозяйство Caliterra демонстрирует страсть к высокому качеству, благодаря чему на свет рождаются яркие, молодые, запоминающиеся вина.Философия компании заключается в производстве экологически чистых вин, созданных из винограда, выращенного соответствии с экологическими требованиями, где каждый сорт будет сохранять все свои неповторимые характеристики, отображая качество и чистоту чилийской природы. Итак, несмотря на свою молодость, компания Калитерра выпускает широкий спектр первоклассных вин, необходимо отметить, что объемы производства далеко не маленькие, так как ежегодно выпускается порядка 5 млн. бутылок.