Цвет вина — насыщенный рубиновый.

У вина обволакивающий вкус с мягкими и элегантными танинами. Во вкусе раскрываются тона ежевики, малины, черешни и клюквы, а также легкие оттенки специй.

Вино интригует выразительным и насыщенным ароматом с нотами лесных ягод и бальзамическими оттенками. Ноты черной вишни, спелой сливы и красных фруктов в букете проявляются через некоторое время.

Вино сочетается с первыми блюдами, красным мясом, жареным и тушеным, дичью, выдержанными сырами.

Cantina della Torre является одним из хозяйств компании Schenk Italia. Cantina della Torre, Primitivo del Salento — красное полусухое вино из винограда сорта Примитиво, собранного на виноградниках в Саленто. Примитиво — красный сорт, который отличается балансом во вкусе, сочетающем тона ежевики, малины, черешни и клюквы. Вино производится классическим методом, включающим длительную ферментацию, а затем выдерживается в дубовых бочках. Вино сочетается с первыми блюдами, красным мясом, жареным и тушеным, дичью, выдержанными сырами. 

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".