У вина бледно-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Вино может похвастаться очень питким, свежим и сбалансированным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, живой цитрусовой кислинкой и легким, сухим послевкусием.

Приятный аромат вина окутывает нежными тонами спелых фруктов и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, мягким сырам, блюдам с легким и нежным вкусом, легким закускам.

Cantina della Torre является одним из хозяйств компании Schenk Italia. Кантина делла Торре, Соаве — белое сухое вино из винограда сорта Гарганега, выращенного на виноградниках Соаве с известняковыми и базальтовыми почвами вулканического происхождения. Урожай собирают лишь после достижения ягодами оптимального уровня зрелости. После сортировки ягоды деликатно прессуют, затем сусло подвергают алкогольному брожению в стальных емкостях при строгом контроле температуры на протяжении 14 дней. Вино Cantina della Torre, Soave DOC выдерживают при контролируемой температуре вплоть до бутилирования.Урожайность в 2021 году в Венето была в среднем на 7% ниже по сравнению с предыдущим годом из-за заморозков, которые ударили в период бутонизации 7 и 8 апреля, а также сильных ливней с градом во время созревания ягод. Во время цветения и завязывания плодов температура воздуха была низкой, обильные осадки сопровождали этот период. С июня температура воздуха соответствовала средним сезонным значениям. Несмотря на сложности, состояние здоровья и качество винограда оставалось хорошим.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".