Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина остро сухой, с хрустящей кремниевой минеральностью, фруктовыми оттенками, затяжными нюансами ванили, мягкой текстурой, свежей кислинкой и бодрящим послевкусием.

Нежный, элегантный аромат вина наполнен тонами лимона, ландыша, зеленого яблока, персика и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также идеально сочетается с рыбой на гриле, особенно с форелью, морским чертом или морским окунем, пастой с грибами и ризотто.

"Volpi" Gavi — одно из самых модных белых итальянских вин, отличающееся острой сухостью, свежей кислинкой, характерной минеральностью и нежным фруктово-цветочным ароматом. Вино создается из винограда сорта Кортезе, выращенного в коммуне Гави. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию, сусло ферментируется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле. "Вольпи" Гави прекрасно в качестве аперитива, а также идеально сочетается с рыбой на гриле, особенно с форелью, морским чертом или морским окунем, пастой с грибами и ризотто.

Винодельня Cantine Volpi была основана в 1914 году в городе Тортона, расположенном в центре Пьемонта. Живописный город лежит в приблизительно в 56 км к западу от Асти и в 72 км к северу от Тирренского моря. Этот уголок Пьемонта включает в себя такие виноградарские зоны как Колли Торонтези, Гави и Ольтрепо Павезе. Здесь преимущественно выращивают виноград сортов Кортезе и Барбера. Почвы богаты песчаником, глиной и минеральными солями. Постепенно семейный винодельческий бизнес стал ключевым игроком на региональном рынке. Компания выпускает широкую линейку классических итальянских вин, производство которых осуществляется в тщательном соответствии с требованиями органического земледелия. Флагман винодельческого портфеля компании — Barolo DOCG.