Вино глубокого желто-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает сухим, насыщенным, объемным, полным, свежим вкусом с маслянистой текстурой, приятными танинами и восхитительным послевкусием с нотками минералов, ванили, груши и лакрицы.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и груши, минеральными оттенками, нюансами миндаля и поджаренных тостов.

Вино идеально сочетается с благородными видами рыбы, копченым лососем, креветками и ракообразными. Его подают к салями, бекону, мясному паштету, пряным блюдам из белого или красного мяса, пирогам с мясной начинкой, а также к молодым и средней выдержки сырам.

Capannelle, Chardonnay — тонкое и элегантное вино. Виноград для него собирается в коммуне Гайоле ин Кьянти, известной еще со времен этрусков. Виноградники, занимающие территорию в 16 га, расположены на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, аспидным сланцем и глиной. Перед подачей на стол вино необходимо насытить кислородом в течение минимум 15 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входящее в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс, основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта давних времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Капанелле" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина. Выдержка вина происходит в бочках (барриках), сделанных из уникальной древесины дуба, произрастающего в центре Франции. Для улучшения вкуса белого вина бочки заменяются каждый год. В одном из погребов роль стены выполняет настоящая скала, которая обеспечивает создание оптимального микроклимата для вызревания вина в барриках.