Вино имеет темный, сияющий рубиново-красный цвет.

Вкус вина обладает большей силой и продолжительностью, чем от него можно изначально ожидать, он отличается содержательными танинами, элегантностью и плотным, сливочным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки ежевики, клубники, вишни, розы, мяты, минералов, специй, кедра и пепла. В послевкусии звучат тона звездчатого аниса и кофе эспрессо.

В аромате вина благородные древесные оттенки сочетаются с нотами спелой ежевики, черной смородины и тонкими мясистыми нюансами, штрихами специй, табака и жареных кофейных зерен.

Вино подается к жареному и тушеному мясу, рекомендуется к дичи, хорошо сочетается с сырами.

Brunello di Montalcino Riserva — прекрасное вино, которое покоряет интригующим контрастом женственности и мужества. Оно наделено превосходным богатством и глубиной, великолепной шелковистой текстурой и очень долгим, убедительным послевкусием. Вино производится исключительно в лучшие годы, бочки лично отбираются энологом Массимо Бракаленте. Виноград поступает с виноградников, расположенных на севере Монтальчино на высоте 220 метров над уровнем моря, и частично с виноградников, раскинувшихся к югу от Монтальчино на высоте 270 метров над уровнем моря. Оба виноградника расположены на почвах плиоценовой формации с песчано-каменистой матрицей и обращены на юг и юго-восток. Брунелло ди Монтальчино Ризерва выпускается в ограниченном количестве. Первый винтаж датируется 1980 годом.Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре от 28 до 30 °C в течение 7 дней. Во время брожения применяются делестаж и перекачка сусла. При наличии особо тонких шкурок период контакта с ними продлевается еще на 10-15 дней. Самопроизвольное яблочно-молочное брожение протекает при контролируемой температуре от 20 до 24 °C. Особое значение при создании этого вина имеет правильно подобранный метод выдержки. Вино созревает не менее 2-х лет в дубовых бочках, а затем еще не менее 6 месяцев — в бутылках. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться в период с 2024 по 2040 год.Зима в 2016 году в Брунелло ди Монтальчино была мягкой, с обильными дождями в феврале. Бутонизация имела место в первую неделю апреля. Цветение произошло в последнюю неделю мая при солнечной погоде, идеально подходящей для хорошего завязывания плодов. Лето в целом было мягким, без пиков аномальной жары и с небольшими дождями. Созревание проходило медленно и равномерно, в том числе благодаря значительным колебаниям суточных температур в дни, предшествующие сбору урожая.Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) и Борго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, район Монтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы,все три имения хорошо известны по всему миру, - например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США,Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость,также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).