Вино темно-красного цвета.

Вкус вина очень теплый, насыщенный, полный и при этом гармоничный и нежный.

Аромат вина полон разнообразных оттенков — от пряностей до лесных ягод.

Вино подается к мясу на гриле, тушеному мясу, дичи и зрелым сырам.

Лучший в Италии виноград Санджовезе произрастает на винограднике “La Casa”, который расположен на высоте 275 метров над уровнем моря, в северной части региона Монтальчино и принадлежит винному хозяйству Caparzo (Капарцо). Наиболее удачные годы урожая Санджовезе на этом винограднике позволяют создать красное сухое вино "La Casa" Brunello di Montalcino DOCG ("Ла Каза" Брунелло ди Монтальчино ДОКГ) — вино с идеальной структурой и большим потенциалом выдержки (до 20 лет). Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) иБорго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, районМонтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).