У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино привлекает щедрым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, оттенками вишни, ежевики, клубники, ванили и пряностей, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный, элегантный аромат вина изобилует оттенками ежевики, земляники, ванили и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, макаронными изделиями с мясными соусами, супами, овощами, сосисками, колбасами, спагетти с помидорами и базиликом, сырами средней степени выдержки.

Caparzo, Sangiovese — великолепное легко пьющееся моносортовое вино, обладающее индивидуальностью и характером. Вино создано из одного из самых важных и распространенных сортов винограда в Италии, который уже 2500 лет назад культивировался этрусками, а сегодня особенно популярен в Тоскане, Эмилии-Романье, Умбрии и Марке. Выдержанное на протяжении 2-4 месяцев в бочках из славонского дуба и еще 4 месяца в бутылках, вино сохранило яркую сортовую фруктовость, в которую с выдержкой добавились деликатные нотки ванили и пряностей. Потенциал хранения Санджовезе составляет 3-5 лет.Имение Капарцо (Caparzo) принадлежит итальянке Элизабете Анджелине, также как и поместья Дога делле Клавуле (Doga delle Clavule) иБорго Скопето (Tenuta Scopeto). Несмотря на то, что они принадлежат одной владелице, все три хозяйства заметно отличаются друг от друга. Так, виноделы Дога делле Клавуле (130 гектаров, коммуна Мальяно в Тоскане) выпускают всего три вина, созданные с тщательностью и любовью, виноделы Капарцо (200 гектаров, районМонтальчино) стремятся при создании нового вина прежде всего к новизне и эксперименту, а вот специалисты Борго Скопето (503 гектара, район Сиены) стараются соответствовать классическим и узнаваемым канонам итальянского виноделия. Тем не менее, под мудрым руководством владелицы, все три имения хорошо известны по всему миру — например, вина Капарцо поставляются как в лучшие рестораны Италии, так и в крупнейшие страны мира: США, Великобританию, Россию, Францию и прочие. Вина Скопето, несмотря на свою относительную молодость, также снискали международную популярность и поставляются во многие ведущие страны (около 30 стран мира).