Вино сияющего золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина выразительный, свежий, мягкий, приятно сладкий, с сочными тонами салата из тропических фруктов и стойким медовым послевкусием с освежающей кислинкой.

В изысканном аромате вина доминируют сильные ноты гуавы, дополненные легкими оттенками свежего меда и цветов.

Вино можно употреблять в чистом виде, с рыбой, жареными кальмарами, жареной свининой с яблочным соусом, индейкой и телятиной, запеканкой с курятиной, десертами.

"Cape Dreams" Colombar — красивое белое полусладкое вино из винограда сорта Коломбар, выращенный в долине Робертсон в Западном Кейпе. Этот уникальный виноград вопреки всем законам природы растет в нескольких шагах от песчаных дюн пустыни. Повышенная кислотность сорта очень ценится в жарком климате и придает вину свежий, интересный вкус. Урожай для изготовления вина собирают рано утром. После короткого контакта с кожицей сусло отстаивается в течение ночи, а затем снимается с осадка и поступает в бродильные чаны, где инокулируется винными дрожжами для ферментации. Холодное брожение при 12-14 °C длится 2-3 недели. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. Южноафриканская винодельня "Cape Dreams" выпускает серию красных, розовых и белых вин по конкурентоспособным ценам. Она была основана в 1964 году и находится в 140 км от Кейптауна в известной долине Робертсон, которую называют "долиной роз и вина". История виноградарства в этом регионе Южной Африки насчитывает более 350 лет. Местные вина имеют свой неповторимый характер, который так ценится многими коллекционерами. В собственности "Кейп Дримс" — 600 гектаров виноградников, произрастающих на уникальных почвах с самым высоким содержанием известняка в стране, что является важным фактором для получения урожая отличного качества и вкусовых свойств. Сухой климат долины характеризуется холодной зимой и солнечным летом. Несмотря на высокие температуры, ягоды созревают равномерно благодаря овеванию прохладным юго-восточным ветром. Винное хозяйство оборудовано современной техникой и имеет соответствующую аккредитацию и сертификаты (ISO9001, HACCAP, BRC). Бренд "Cape Dreams" входит в состав компании Croft Sales & Rentals.