Виски темно-золотого цвета.

Вкус виски интересный, богатый и очень приятный, с оттенками дуба, коричневого сахара, сухофруктов, сушеной апельсиновой корочки, меда, пряностей и сливочной карамели. Послевкусие длительное, теплое.

Обволакивающий аромат виски проявляется тонами лакрицы, меда и душистых трав.

Виски является превосходным дижестивом, сочетается с сигарой, кофе.

Caperdonich 37 Years Old входит в коллекцию старых раритетных виски "Rare Auld", выпущенную Данканом Тейлором. Коллекция состоит из односолодовых и однозерновых шотландских виски высочайшего качества, изготовленных в самых известных регионах — Спейсайд, Айла, Хайленд, Кэмпбелтаун и других. Бутылки коллекции упакованы в подарочные коробки, имеющие в зависимости от региона происхождения цветовой код: Спейсайд — зеленый, Айла — темно-синий, Хайленд — фиолетовый, острова — светло-голубой, Кэмпбелтаун — коричневый, Лоуленд — красный. Виски разливается из одной бочки без какой-либо фильтрации или окраски. Каждая бутылка этой коллекции является индивидуальной — с подробной информации о заводе и области происхождения, датой дистилляции, номером бочки и индивидуальным номером бутылки. Односолодовый виски Caperdonich 37 Years Old дистиллирован в октябре 1972 года, выдерживался в бочке из американского дуба в течение 37 лет и был бутилирован в августе 2010 года. Всего было выпущено 180 бутылок.  Завод Caperdonich был основан в 1898 году братьями Грант в разгар бума виски. Завод располагался напротив винокурни "Глен Грант" и получил название "Glen Grant №2". Через четыре года, в 1902-м, завод был закрыт и бездействовал целых шесть десятилетий. В 1965 году он был восстановлен Glenlivet Distilleries и возобновил производство уже под названием Caperdonich (по-гэльски "Тайный источник"). Уже в первый год было произведено 350 тысяч литров виски, в основном — для купажирования Chivas Regal. В 1967 году число кадров была расширено с двух до четырех. В 1977 году завод был захвачен корпорацией Seagram, которая в 2001-м продала завод компании "Pernod Ricard". Уже в 2002 году "Pernod Ricard" решил закрыть Caperdonich. Также были закрыты и три другие приобретенные ими винокурни — Alt 'Bhainne, Benriach и Braeval. Правда, спустя несколько лет, эти винокурни были вновь открыты, чего нельзя сказать о Caperdonich. Сегодня завод Caperdonich не работает и вряд ли он будет открыт вновь. Существует только несколько независимых релизов, выпущенных Данканом Тейлором и Дугласом Лэнгом.