Вино блестящего бледно-соломенного цвета.

Вкус вина элегантный, сухой, свежий, с множеством минеральных, фруктовых, ванильно-карамельных нюансов, сбалансированной кислотностью.

Аромат вина тонкий, минеральный, фруктовый, с оттенками груши.

Вино превосходно в качестве аперитива, может сопровождать рыбу и белое мясо, блюда на основе яиц.

Вино Казата Монфорт, Пино Гриджио, являющееся превосходным примером классического итальянского винного стиля, изготовлено по традиционным методам, однако это не лишает вина его самобытности. Виноград выращивается на песчаных почвах предгорий и постоянно продувается ветрами, что в дальнейшем придает винам из него особую ароматичность и элегантность. Дополнительную сложность аромат вина получает благодаря долгой выдержке вина на осадке. Вино "Пино Гриджио" производится в ограниченном количестве — около 18000 бутылок в год.Кантине Monfort — это винодельня, которая была основана Джованни Симони, дедушкой нынешнего владельца — Лоренцо. Винодельня расположена к северу от Тренто, в Лависе. Винодельня специализируется на выпуске как белых вин, так и красных вин. Виноградники находятся в долине Валь ди Чембра. Повышая уровень обслуживания виноградников, компания поддерживает производство высококачественных вин с богатой структурой и насыщенным вкусом. Новые вина компании принимают участие в проекте "Vini dell’Angelo" ("Вина Ангела") — недавно появившейся в Трентино марке определения качества вин, которые создаются из старинных исчезающих местных сортов винограда, представленных на территории провинции Трентино.В различных специализированных итальянских и немецких изданиях отмечается высокое качество вин Monfort. Эти вина неоднократно были отмечены на международном энологическом конкурсе "Vinitaly", на "Wine Master" и "International Wine Challenge" в Лондоне.