Вино глубокого плотного рубинового цвета.

В насыщенном, богатом вкусе вина танины не ослабевают свою хватку до самого конца дегустации. Вместе с приятной фруктовой кислинкой и пикантными пряными тонами они составляют гармоничное сочетание.

Аромат вина представлен сложным сочетанием типичных фруктовых оттенков, присущих Санджовезе, в которые хорошо интегрированы ноты специй, табака и ванили.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, зрелыми сырами, жареной свининой.

Хозяйство Casisano расположено среди прекрасных холмов Монтальчино. Здесь семейство Томмази, которое всегда благоволило к земле Тосканы, решило продолжить свою линию великолепных красных вин из Санджовезе. Элегантное, гармоничное вино "Colombaiolo" Brunello di Montalcino Riserva DOCG наделено огромным потенциалом к выдержке. Виноград с лучших участков был подвергнут брожению в деревянных чанах при контролируемой температуре 28-30 °C и мацерации в течение 20-25 дней. Вино выдерживается сначала в бочках из славонского дуба на протяжении 4 лет, чтобы поддержать врожденную структурированность и увеличить невероятный потенциал, которым славятся вина Брунелло ди Монтальчино.Семейная компания Томмази Витиколтори была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».