Вино нежно-розового цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, с хорошей минеральностью, освежающей кислотностью и изысканными танинами, которые обеспечивают основу и создают долгое, продолжительное и сочное послевкусие

Вино обладает аппетитным ароматом с цветочными нотами, особенно фиалки, оттенками клубники, дыни и белого персика.

Это универсальное летнее вино является идеальным компаньоном к легким закускам. Оно идеально в качестве аперитива, с закусками из мяса и рыбы, летними салатами, блюдами азиатской кухни, сливочными сырами.

"Sallie" Rose — ароматное, сочное, изысканное розовое сухое вино, напоминающее о Катарине фон Саль, которая вышла замуж за Петера Зинна фон Зинненбурга в 1570 году и внесла в брак резиденцию Саллегг, заложив таким образом основы сегодняшнего винодельческого хозяйства. Вино изготавливается из винограда сортов Мерло и Лагрейн, выращиваемого в непосредственной близости от озера Кальдаро на высоте 230 метров над уровнем моря, на среднетяжелой, богатой гумусом песчано-глинистой почве с включением известняка и гравия. Каждый сорт собирается и винифицируется по отдельности. Извлечение розового цвета достигается путем кратковременного контакта сусла с виноградной кожицей в прессе. Ферментация проходит при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, затем вина выдерживаются на тонком осадке. Искусный ассамбляж проводится непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Castel Sallegg — это семейная винодельня, основанная в 1851 году в Кальдаро, Альто-Адидже. Старинное поместье Castel Sallegg когда-то принадлежало эрцгерцогу Австрийскому Раньери, вице-королю Венето и Ломбардии, и перешло по наследству нынешнему владельцу графу Кюенбургу. Владения компании простираются на несколько километров от главной площади Кальдаро в провинции Больцано до самого озера Кальдаро, где теплый микроклимат способствует медленному и равномерному созреванию винограда, а также развитию богатых ароматов, что находит отображение в винах Castel Sallegg, особенно изготовленных из винограда сортов Пино Бьянко и Гевюрцтраминер. Другие сорта выращиваются в поместье Лайзенхоф и на виноградниках Прейхоф, которые принадлежат Кастель Саллегг. Энрико Луччеси Палли, принц Кампофранко, в 1892 году привез в Альто-Адидже несколько виноградных лоз Moscato Rosa из своих сицилийских владений. Лозы, посаженные на берегу озера Кальдаро, прижились в теплом микроклимате и стали драгоценным сокровищем компании Castel Sallegg. Из урожая с этих виноградных лоз, ныне очень редких во всем мире, в подвалах Castel Sallegg производят уникальное в своем роде розовое десертное вино Castel Sallegg, Moscato Rosa, одно из лучших вин графа Кюенбурга. Кастель Саллег может похвастаться не только своими эксклюзивными виноградниками и богатой историей, но и очень древними традициями виноделия. Помещение, отведенное под погреб и расположенное глубоко под самим поместьем, было построено более 1000 лет назад и является наглядным доказательством многовековых винных традций в Castel Sallegg. Благодаря отличным условиям (постоянная температура в течение всего года и уровень влажности) погреб играет важную роль в формировании профиля и благородного характера будущих вин.Основная миссия компании — производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар Альто-Адидже и страсть виноделов, для широкой аудитории ценителей итальянских вин не только внутри страны, но и во всем мире. Для этого компания встала на путь устойчивого развития, который направлен на увеличение ресурсов, имеющихся в распоряжении поместья, сохранение их на благо будущих поколений благодаря здоровой производственной системе, способной обеспечить благополучие. Такая стратегия подразумевает внедрение более экологичной упаковки, исключение гербицидов и переход на экологически безопасные технологии в работе на виноградниках, непрерывное обучение по вопросам окружающей среды и устойчивых технологий, а также распространение знаний о винной культуре Южного Тироля среди населения.