Вино имеет концентрированный рубиново-красный цвет.

Вино обладает полным, богатым, элегантным, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с насыщенными тонами черной смородины и специй, гармоничной и свежей кислотностью, тонкими танинами и долгим, стойким, ярким послевкусием.

Насыщенный аромат вина изобилует нотами темных ягод, сливы и солодки.

Вино идеально сочетается с жареным и тушеным мясом, дичью, выдержанными сырами с сильным ароматом.

Castello d'Albola, "Acciaiolo", Toscana IGT — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Санджовезе, которые произрастают в винодельческой зоне Радда ин Кьянти. На виноградниках преобладают хорошо дренированные, глинистые почвы с вкраплениями известняка. "Acciaiolo" — это роскошная интерпретация выразительной силы почв вокруг Castello d'Albola. Строгий отбор лучших ягод позволяет создать уникальный стиль вина "Acciaiolo". Каберне Совиньон придает характер и элегантность, а небольшая часть Санджовезе с единственного виноградника со старыми лозами подчеркивает самые подлинные и изящные нюансы вкусоароматической палитры. В результате получается вино с сильным и изящным дизайном, мягким и гибким телом, соблазнительным ароматом, бесконечно долгим послевкусием. Впервые это вино было произведено в 1988 году. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение сусла при контролируемой температуре длится в течение 10 дней, затем следует 15-дневная мацерация. Вино выдерживается в уже бывших в употреблении дубовых барриках в течение 14 месяцев, а затем еще 12 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал вина составляет 15-20 лет.Винтаж 2015 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2019 году.Винтаж 2015 года характеризовался стабильно благоприятными климатическими условиями. После мягкой и довольно сухой зимы наступила относительно прохладная и ранняя весна. Апрель выдался влажным, предполагалось, что май будет более сухим. Стабильные температуры без резких перепадов обеспечили отличное вегетативное развитие и идеальное цветение. После жарких и достаточно сухих первых двух летних месяцев дожди в августе и особенно мягкий сентябрь позволили винограду созревать равномерно. Сбор урожая сортов Каберне Совиньон и Санджовезе начался в первую неделю октября. В целом, урожай этого года был очень хорошего качества.Castello d'Albola расположено в очаровательном месте с уникальным ландшафтом, богатой историей и несравненным пейзажем. На протяжении многих лет хозяйство принадлежало различным благородным семьям Тосканы, а с 1979 года Кастелло д’Альбола перешло в собственность компании Zonin. Главной задачей Джанни Зонин являлось выведение качества винограда на высочайший уровень, а затем — реставрация и обустройство великолепной средневековой усадьбы. Семья Зонин стремится к расширению как виноградников, так и винодельни. На сегодняшний день площадь замка охватывает 900 га, из них более 150 га засажены виноградными лозами и оливковыми деревьями. 

Семья Зонин — это больше, чем просто семья. Это целая династия. С 1821 года и на протяжении семи поколений компания занимается изготовлением вин. Зонин является ведущим производителем вина в Италии и имеет 11 винодельческих хозяйств общей площадью в 1800 гектаров, если отметить их на карте Италии, окрашена будет почти половина страны. Каждое винодельческое хозяйство, входящее в состав Zonin, — самостоятельное и располагает как минимум 100 гектарами виноградников, собственной очистительной установкой, линией розлива, своими агрономами и специалистами по виноделию. Zonin — единственная итальянская винодельня, чьи владения простираются далеко за океан. На восточном побережье Америки в чудесном местечке Барбурсвилль расположена крупная винодельня компании. Каждое винодельческое хозяйство компании является самостоятельным производителем, что гарантирует своеобразие каждой марки, индивидуальный характер вина, его связь с географическим регионом, а также с историческим и культурным наследием. Контроль качества осуществляют профессиональные энологи под руководством известного винодела с международной репутацией Франко Джакозо. Вина Зонин присутствуют на рынках 89 стран мира.