Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вино обладает сухим, свежим, ярким вкусом с фруктовыми и цветочными оттенками, сбалансированной кислотностью и соблазнительным послевкусием.

У вина чистый, приятный аромат с нотами спелых фруктов, дополненными хвойными оттенками и нюансами полевых цветов.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам (особенно к свинине, баранине, телятине).

Красное сухое вино "Castelo de Penalva" Reserva производится из традиционных для Португалии сортов винограда: Турига Насьональ, Тинта Рориз, Альфрокейро и Жаен. Виноград выращивают в регионе Дао, для которого характерен умеренный климат с достаточно суровой зимой и жарким, сухим летом. В регионе преобладают почвы гранитного происхождения. Сбор урожая осуществляется по достижении виноградом оптимальной зрелости, после чего на винодельне плоды сортируют и прессуют. Винное сусло проходит ферментацию в стальных емкостях объемом в 30 литров. Выдержка вина протекает в резервуарах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев. "Кастелу де Пеналва" Резерва лучше всего подавать к мясным блюдам. 

Винный кооператив Adega Cooperativa de Penalva do Castelo был основан в 1960 году, но изготовление и продажа вин началась с 1967 года. В то время в кооперативе насчитывалось 43 производителя. Сегодня компания владеет 1200 гектарами виноградников и производит в среднем десять миллионов литров вина ежегодно. Количество производителей с момента основания постоянно увеличивалось и в данный момент составляет около 1000 членов. В винном погребе площадью 7000 квадратных метров созданы оптимальные условия для созревания и хранения вин. Завод оснащен самым современным оборудованием с полным циклом производства. Красные вина составляют 80% общего объема изготавливаемой продукции. Деятельность кооператива направлена на удовлетворение потребительских желаний широкой аудитории. Ассортимент состоит как из молодых питких вин, так и из выдержанных зрелых.