Цвет вина — темно-вишневый.

Вкус вина выразительный, но мягкий, в нем оттенки фруктов переплетаются с нюансами дуба.

Аромат вина интенсивный, в нем тона спелых фруктов переплетаются с нюансами кедра.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, копчеными мясными деликатесами и овощными салатами.

"Castillo Santa Barbara" Reserva — элегантное и интенсивное вино, созданное из винограда разновидности Темпранильо, выращенного на территории Вальдепеньяс. Перед розливом напиток проходит минимум двенадцатимесячную выдержку в дубовых бочках. После розлива он дозревает в бутылках еще один год. Полученное в результате вино покоряет выразительностью и в то же время мягкостью вкуса. "Кастильо Санта Барбара" Резерва станет отличным дополнением к стейку, жаркому, ветчине и салатам.  

Бодегас Фернандо Кастро была основана в 1850 году, когда Маркос Кастро Торрес открыл небольшой бизнес в области виноградарства. Его сын Хуан Мануэль, заручившись поддержкой своих восьми детей, смог дать хороший коммерческий толчок компании. Так вина Кастро начали продаваться на рынках Андалусии и Мадрида. Тогда это представляло некоторую сложность — в течение 15-20 дней вино транспортировали на телегах, запряженных мулами. Но семья Кастро смогла привести компанию к процветанию, несмотря на все перипетии судьбы, которые им довелось пережить во время гражданской войны в Испании.На сегодняшний день Fernando Castro самая известная семейная винодельня южной Испании. Вина Кастро поставляются в 46 европейских стран, а также в США, Канаду и Японию. В Бодегас Фернандо Кастро смогли объединить традиционные методы с новейшими технологиями, что гарантирует отличное качество производимых вин. В настоящее время владения компании составляют 240 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта, как Темпранильо, Айрен, Сира, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон.