Вино темного фиолетового цвета.

Мягкий вкус вина изобилует нежными округлыми танинами. Спокойная кислотность позволяет структурировать его букет, составленный из тонов черных фруктов и ягод. В долгом, элегантном послевкусии появляются ноты табака, специй и сушеной клюквы.

Характерный, насыщенный аромат вина полон тонов черных фруктов, черники, ежевики и сушеной клубники, бархатистыми нотами специй, ванили, черного перца, кофе и шоколада.

Вино гармонирует с ризотто, дичью, запеченным и жареным мясом, пернатой дичью и зрелыми сырами.

"Castillo de Molina" Carmenere — красное сухое вино, получаемое из винограда сортов Карменере и Каберне Совиньон, которые выращивают в Долине Мауле на самых южных виноградниках компании, где преобладает теплая сухая погода. Виноградники расположены на умеренно глубокой глинисто-песчаной почве, покрытой камнями. Ручной сбор урожая в этой долине происходит в течение второй недели мая. С 1 га земли получают 8-9 тонн урожая. Собранный виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней. Алкогольная ферментация осуществляется при температуре 25-27 °C. Процесс мацерации занимает около 25 дней. Затем вино выдерживают в бочках из французского дуба в течение года. Доля новых бочек составляет 20-30%.Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 года выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина Сан Педро стали пользоваться спросом, и с 1940 года компания начала экспорт вин далеко за пределы Чили. На сегодняшний день винодельне принадлежат виноградники в таких долинах, как Майпо, Курико, Рапель и Мауле. Компания Сан Педро культивирует более 11 сортов винограда, произрастающих в разных регионах Чили, в соответствии с подходящим для каждого сорта составом почвы и оптимальными микроклиматическими условиями. Виноделы убеждены, что только конкретный терруар позволит максимально выразить уникальность каждого сорта. Как результат, вина компании San Pedro пользуются большим успехом не только у гурманов и почитателей, но также хорошо известны признанным винным критикам и экспертам, а многочисленные награды, медали и высокие рейтинги прямое тому подтверждение.